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沒有火鍋的冬天是不完整的。重慶火鍋在這個(gè)寒冷的冬天散發(fā)出獨(dú)特的魅力。人們喜歡吃十分鐘的火鍋。但是你是在店里吃還是在家做？你知道市面上常見的重慶火鍋底料嗎？

1、 清油火鍋底料

清油火鍋底料必須是用古法壓制的菜籽油，再加上精選的毛汶花椒和新一代花椒，結(jié)合傳統(tǒng)和現(xiàn)代的生產(chǎn)工藝，清油火鍋底料具有無渣、味美、辛辣的特點(diǎn)。

2、 金湯火鍋底料

很多人對(duì)金堂火鍋底料了解不多。金瓜是海南的主要原料。經(jīng)深加工后，用黃椒、生姜等輔料油炸而成。金堂火鍋底料酸辣可口，是許多愛美女士的最愛。

3、 牛油火鍋底料

所謂牛油火鍋底料，就是以牛油或其他動(dòng)物油為原料，用胡椒、胡椒、茴香等調(diào)味料從火鍋中煎炸而成的底料。在香氣方面，它比清油火鍋調(diào)味料更為豐富，因此具有濃郁的生活氣息和油膩的味道。