天氣漸涼,又到了火鍋受寵的時候,一起來學(xué)習(xí)如何健康地吃火鍋吧~~
按體制選火鍋
容易上火者應(yīng)避免選擇“滋補(bǔ)”效用過強(qiáng)的火鍋湯底。身體虛寒者可在火鍋湯底里蔥、辣椒來溫暖身體。經(jīng)常長痘痘的人減少蔥花、香菜和辣椒油的數(shù)量。
按平衡原則進(jìn)行膳食搭配
吃火鍋時,應(yīng)多搭配吃些蔬菜,但注意不能久煮。按照膳食平衡的原則,吃1份肉類,至少需要2份蔬菜與之搭配,而且最好邊吃肉邊吃菜。
忌冷熱交替刺激胃
吃火鍋的時候少喝冰鎮(zhèn)酒飲,多選擇一些溫?zé)岬慕】碉嬃咸娲?
按順序進(jìn)食
吃火鍋時最好吃前先喝小半杯新鮮果汁,接著再吃蔬菜,然后才是肉。這樣,才可以合理利用食物的營養(yǎng),減少胃腸負(fù)擔(dān)。
果汁飲料:含有豐富的有機(jī)酸、助消化,還可使小腸上部呈酸性,有助于鈣、磷的吸收。
酒類:吃火鍋時,最好喝點(diǎn)白酒或葡萄酒,可以起到殺菌、去膻的作用,最適合涮羊肉時吃。